El Filete Ruso, primer restaurante de hamburguesas que obtiene el sello Km. 0 – Slow Food
El restaurante barcelonés presenta su nueva hamburguesa de invierno elaborada con cordero ecológico, calçots, salsa romesco y espinacas. Redacción El Filete Ruso se ha convertido en el primer restaurante de hamburguesas en obtener el distintivo Kilómetro 0 - Slow Food...
leer másParador de Chinchón: El bombón de Madrid
Si hace algunos años nos presentamos en Chinchón y les decimos a los vecinos de entonces que su pueblo iba a ser uno de los sitios más frecuentado y querido por toreros, cantantes, actores, directores de cine y demás gente de la farándula, y que además a la hora de...
leer másAgapito Cristobal Nuñez Jefe de cocina del Parador de León: Un chef de buen comer y buen saber
Qué gusanillo le picaría a Agapito de joven que cuando aún llevaba pantalón corto se escapaba en los recreos del colegio de su pueblo a pelar patatas a la antigua hostería de Pedraza de la Sierra, jugando y jugando entre las cocinas de la hostería en aquél entonces -y...
leer másDoble triunfo de Hondarribia en el concurso nacional de pintxos de Valladolid
Óscar González del restaurante Kaialde, con su tercer premio por “Chipirones en su tinta”, y Carlos Nuez y David de la Calle del Goxodenda, con el premio al Mejor Pintxo Tradicional por su “Timbal de manitas de cerdo y praliné de choriceros”, representan el triunfo de...
leer másLa mejor barra de pintxos está en Vitoria y se llama Bar Marmitaco
Triunfo alavés en el VII Campeonato a la Mejor Barra de Pintxos y Tapas de España en el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante, que dirige Rafael García Santos. Redacción En cinco de las siete ediciones un alavés logró esta alta distinción. El ganador...
leer másL’Obrador del Molí presenta el primer croissant con mantequilla Denominación de Origen Protegida
L’Obrador presenta el Croissant de la Cerdanya, un clásico de la bollería elaborado artesanalmente con mantequilla D.O.P. Alt Urgell-Cerdanya. La última creación del maestro panadero Pere Roche está elaborado con masa madre, lenta fermentación y para conseguir su...
leer másRoscón de Reyes
Kiko Martinez- Barakaldo
leer másAzafrán: El tesoro de la Mancha
Sabiduría, Aroma, Sabor y Color para una cocina de altura Texto y fotos: Kiko Martínez La empresa Bealar, S.L. ha participado el pasado diciembre del 2011 con stand propio en la feria Slow Food celebrada en el BEK (Bilbao Exhibition Center) de Barakaldo. Slow Food es...
leer másRadix, el mejor vino rosado de España para la Guía de Vinos Gourmets 2012
Un rosado con alma de tinto, así se describe el vino premiado de Parés Baltà Pacs del Penedès, noviembre de 2011. Los premios de la Guía de Vinos Gourmets 2012 han elegido a Radix de Parés Baltà como el mejor vino rosado de España. Estos premios se deciden por los...
leer másUna copa para dos: la mujer a través de la Cultura del Vino
Dinastía Vivanco presenta la exposición y el libro “Una copa para dos: relatos de mujer y vino”. Se trata de un homenaje al papel de la mujer en la Cultura del Vino, a través del arte y la literatura. Es el primer libro que reúne historias originales, inspiradas en el...
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