por Recreatuviaje | May 13, 2012 | Galicia
“Si te paras eres hombre muerto” Texto: Manuel Moraga – Fotografías: Manuel Moraga y Parador de Santiago. José Gómez ya ha pasado a la historia de nuestra gastronomía por ser el creador del helado de aceite de oliva. Eso es algo muy destacable, no cabe...
por Recreatuviaje | Mar 13, 2012 | Castilla León
Comer como Dios a precio de franciscano: cocina de auténticos gourmets por menos de 10 euros. En plena naturaleza, a las puertas de la Sierra de la Culebra y muy cerca del lago de Sanabria se encuentra el restaurante El 22, una iniciativa original y muy sorprendente...
por Recreatuviaje | Mar 10, 2012 | Galicia
Mi escuela ha sido la de la vida y la del trabajo diario. Texto: Manuel Moraga Vive intensamente su profesión y en su condición está el asumir retos con naturalidad y con un el inquebrantable afán de superarlos. Ya tuvimos ocasión de conversar con él hace unos años...
por Recreatuviaje | Mar 10, 2012 | Madrid
“Los grandes cocineros le han dado dignidad a nuestro oficio” Texto: Kiko Martínez Fotografías: Kiko Martínez y Nerea López Diego Huete, a pesar de su juventud, ya tiene una amplia experiencia en los fogones y aún conserva la ilusión del recién llegado. Este...
por Recreatuviaje | Feb 15, 2012 | Extremadura
LA BUENA COCINA Texto y fotografías: Manuel Moraga La gastronomía tiene muchas vertientes, pero uno de sus pilares fundamentales es la capacidad de leer con acierto las posibilidades del entorno para llegar a expresarlo en forma de sensaciones. A este arte ha dedicado...
