por Recreatuviaje | Ene 30, 2013 | Castilla León
La ribera del Duero no solo es realidad. Es también futuro… Futuro para quien sepa leer el pasado y el presente. Una casa de labranza de casi cuatro siglos de antigüedad tiene todos los ingredientes para ese necesario maridaje entre tradición e innovación. La clave es...
por Recreatuviaje | Ene 20, 2013 | Baleares
En el bullicioso Sant Antoni de Portmany, no apto para personas que buscan descanso, se encuentra este restaurante familiar que viene a ser un oasis del buen gusto en la agitada zona de marcha de esta ciudad del poniente ibicenco. Es Ventall está regentado José Miguel...
por Recreatuviaje | Ene 20, 2013 | País Vasco
Es de Vitoria, pero el origen familiar es riojano. Tiene 37 años y lleva vinculado a Paradores desde el año 2000. Sin tradición restauradora en casa, Sergio Lacalzada, segundo jefe de cocina del Parador de Argómaniz, es un enamorado de su trabajo, no solo por lo que...
por Recreatuviaje | Dic 13, 2012 | País Vasco
Un nuevo Sol brilla desde ayer sobre Irun. Se trata de la distinción que la Guía Repsol de gastronomía ha otorgado al restaurante Gaztelumendi-Antxon, que dirigen, hombro con hombro, Ángela Basabe y Félix Manso. Redacción De esta manera, esta pareja inseparable de la...
por Recreatuviaje | Dic 1, 2012 | Murcia
“No vamos a copiar nada de nadie. Lo que hagamos va a ser nuestro” Texto: Manuel Moraga Fotografías: Txusa Karra y Parador de Lorca Desde siempre trabajó en Paradores. Tiene 37 años, es murciano, y después de haber pasado por diferentes establecimientos...
