Las Txapelas de 2013 llevan el nombre de Ricardo
El navarro de Eulate Ricardo Remiro, con un queso de ahumado, resultó vencedor del XII Concurso de Queso Pastor de Hondarribia, que se ha celebrado esta mañana en Hondarribia, organizado por la Asociación de Hostelería de la ciudad, con la colaboración y patrocinio del Ayuntamiento y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal. De esta forma, se adjudicó la txapela, trofeo y los 350 € del premio.
Kiko Martínez
El navarro de Eulate, que ha ganado en los principales concursos celebrados en este año, se mostró “muy contento. Estamos teniendo un año extraordinario, así es que siga la racha. La verdad es que todos los premios que estamos recibiendo son un importante respaldo a lo que hacemos, nos da más confianza en el trabajo bien hecho y sólo esperamos mantener esta línea para que nuestros quesos estén en boca de todos”, comentó Remiro tras recibir la txapela.
Con esta victoria, Remiro ha obtenido en Hondarribia cuatro txapelas, la de la primera edición, en 2002, la del año 2009, la del pasado año 2012, y nuevamente ahora la de 2013.
El vencedor obtuvo un total de 328 puntos, superando en tan sólo doce al segundo clasificado, el queso presentado por el guipuzcoano José Luis Odriozola de Aia, que alcanzó los 316 puntos. El subcampeón obtuvo como premio un trofeo y 200 €. En tercera posición quedaron los alaveses de Ilarduya Eli Gorrotxategi y José Mª Jáuregui, con 312 puntos. Fue reconocido con trofeo y 100 €.
Como viene siendo habitual en las últimas ediciones, el trofeo que entrega la organización a los tres primeros clasificados consiste en una réplica de la Ama Guadalupekoa, trainera del club de remo local.
Los finalistas de los veintiún quesos presentados a concurso, entre los que se contaron hasta diez ahumados, obtuvieron la siguiente clasificación:
1.- Ricardo Remiro-Ahumado-Eulate-Navarra-328 puntos
2.- José Luis Odriozola-Aia-Gipuzkoa-316 puntos
3.- Eli Gorrotxategi-José Mª Jáuregui-Ilarduya-Araba-312 puntos
4.- Marcos y David Zuazola-Araia-Araba-302 puntos
5.- José Luis Pérez de Albéniz-Egino-Araba-290 puntos
6.- Amaia Errasti-Imanol Imaz-Azpeitia-Gipuzkoa-276 puntos
De esta manera, el palmarés de este concurso se completa así:
2002: Ricardo Remiro (Ahumado), de Eulate (Navarra)
2003: Audikana Anaiak (Ahumado), de Guereñu (Araba)
2004: Nieves Pérez de Albéniz (Ahumado), de Agurain (Araba). Euskalherriko Txapelduna
2005: Patxi Otaegui (Natural), de Beizama (Gipuzkoa)
2006: Jesús Mari Ansola (Natural), de Elgoibar (Gipuzkoa)
2007: Eli Arrillaga y Mikel Etxezarreta (Ahumado), de Olaberria (Gipuzkoa)
2008: Eli Arrillaga y Mikel Etxezarreta (Ahumado), de Olaberria (Gipuzkoa)
2009: Ricardo Remiro (Ahumado), de Eulate (Navarra)
2010: Aranburu Elkartea (Natural), de Idiazabal (Gipuzkoa)
2011: Eli Arrillaga y Mikel Etxezarreta (Natural), de Olaberria (Gipuzkoa)
2012: Ricardo Remiro (ahumado), de Eulate (Navarra)
2013: Ricardo Remiro (ahumado), de Eulate (Navarra)
El jurado estuvo compuesto por los miembros del Comité de Cata del Consejo Regulador de la D.O. Idiazabal Marta Albisu, Mª José García Soler y Patxi Pérez Elortondo, el Concejal de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Hondarribia, Juan Luis Silanes “Kalixa”; Josema Azpeitia, crítico gastronómico, director de la revista Ondo Jan y Premio Euskadi de Gastronomía; Juan Bautista González, de Endanea Garden y la Asociación de Comerciantes Higer; Ylenia Benito, periodista de Teledonosti; y Mañu de la Puente, periodista de El Diario Vasco.
