La Nariz de Oro llega a Madrid con una intensa jornada de catas, talleres y… más de 40 sumilleres, ante la copa negra. El segoviano Lucio del Campo, Nariz de Oro 2002, acudirá a la convocatoria y participará en distintas actividades de la jornada. En paralelo, se celebra La Nariz de Oro Experimenta, un espacio gastronómico en el que todos los asistentes podrán ser parte activa en catas de vino y talleres enológicos.
redacción
El próximo martes 15 de enero, la XXII Edición de la Nariz de Oro reunirá en el Hotel Silken Puerta de América a los mejores sumilleres de Madrid, Castilla La Mancha y Castilla y León. El grupo de más de 40 profesionales se medirá ante la ‘Copa Negra’ para optar a una plaza en la Final.
examen de la nariz de oro
Durante la Entrega de Premios (18,45 horas del martes) se dará a conocer el grupo de finalistas clasificados para la Final de Madrid (14 y 15 de junio) y, entre ellos, el Premio Azpilicueta al Mejor Sumiller de su convocatoria.
Los sumilleres se enfrentarán a distintas pruebas de cata a ciegas y participarán en la prueba final de la jornada, en la que, utilizando tan sólo el olfato tendrán que identificar un vino dentro de una copa negra.
Algunos de los restaurantes más relevantes de las cuatro regiones convocadas ya han confirmado su asistencia al concurso y a las actividades programadas. Así, contaremos con la presencia de los sumilleres de los restaurantes Ramón Freixa (Madrid), La Terraza del Casino (Madrid) o El Trigo (Valladolid), además de reconocidas vinotecas como Lavinia (Madrid).
Para no perderse: El Programa de los Sumilleres*
La Nariz de Oro ha preparado un intenso programa de actividades para los sumilleres participantes, haciendo especial hincapié en la vertiente formativa de las mismas. Estos son los ‘puntos álgidos’ de la jornada:
- Catas del Concurso “Los Mejores Vinos de España” (9:30-10:15 h)
- Conferencia “Chile, paraíso vitícola”. A cargo de Sergi Castro, sumiller del Dpto. RRPP. & Comunicación de Bodegas Miguel Torres (10:30-11:15 h)
- Conferencia “Cata Azpilicueta & Riedel. La importancia de una buena copa, también en los blancos”. A cargo de Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta (11:30-12:15 h)
- Conferencia “Variedades y Terruños de Rioja: singularidad, diversidad y modernidad”. A cargo de Rafael Vivanco, Director Técnico de Bodegas Dinastía Vivanco (13:50-14:50 h)
- Prueba de La Nariz de Oro (16-16:45 h)
(Incluye el examen con la copa negra y un examen teórico)
- Conferencia Chivas Regal, Luxury of time. (17:30-18:15 h).
- Entrega de Premios** (18,45-19:00 h)
*A estas actividades solo pueden asistir los sumilleres participantes y los medios de comunicación.
**Se darán a conocer los nombres de los ‘Sumilleres clasificados para la Final’ y se entregará el ‘Premio Azpilicueta: Mejor Examen Convocatoria’
La Nariz de Oro ‘Experimenta’
Con esta innovadora propuesta, el público que se acerque hasta el evento podrá entrar en la piel de un catador profesional por un día en un espacio donde experimentar, indagar y sorprenderse. Aquí el lado lúdico de la gastronomía y el vino, se fusiona con el didáctico a través de la celebración de catas de vino o talleres.
*LOS TALLERES DE LNO (plazas limitadas):
- Nuevo Taller de copas. La importancia de una buena copa. Impartido por Elena Adell, enóloga de Azpilicueta. Se podrá observar el distinto comportamiento de un vino según el recipiente utilizado y se catará en exclusiva el vino ‘Azpilicueta Colección Privada’ en la copa Azpilicueta by Riedel. (19,30-20 h)
- Nuevo Taller de degustación. Los quesos nacidos del vino, Comenge. Impartido por Rafael Cuerda, Director General y enólogo de bodegas Comenge. Aprende la perfecta armonía que alcanzan los quesos artesanos Coupage y Duet Comenge Cantagrullas, creados e ideados desde el vino. (13-13,30 h)
- Nuevo Taller de coctelería. Cócteles Old School con Chivas Regal. Impartido por Diego González, Brand Ambassador de la marca, los participantes podrán aprender los secretos de elaboración de dos cócteles clásicos: Chivas Cooler y Chivas Royal. (20,30-21 h)
*LOS ‘MUST’ DE LNO:
- Cata de las últimas novedades vinícolas españolas (12-14:30 y 17:30-21 h)
En la sala EXPERIMENTA se podrán catar los vinos de las siguientes bodegas:
Avelino Vegas; Azpilicueta; Bernabé Navarro; CR DO Ribera del Júcar; Dinastía Vivanco; Enrique Mendoza; Félix Solís; González Byass; Grandes Vinos y Viñedos; Juvé & Camps; Marqués de Riscal; Masaveu Bodegas; Ramón Bilbao; Torres; y la marca de agua Premium Vilas del Turbón.
