“Bienvenido a Tudela. Bienvenido a la Tierra de las Verduras”
Kiko Martínez
Bajo este slogan desde el 16 de abril al 2 de mayo se celebran las XVI Jornadas de exaltación y fiestas de la verdura. La presentación ha tenido lugar durante todo el mes de marzo, en primer lugar en Tudela y sucesivamente en Barcelona, Zaragoza y Vitoria. Este acontecimiento está organizado por la Orden del Volatín acompañada por el Ayuntamiento de Tudela y, como invitado de honor, tuvo el pasado 18 de marzo al Excmo. Sr. D. Miguel ha tenido lugar en el Hotel Tudela Bardenas.
Seguramente este será el acontecimiento más importante que se hace en homenaje a la huerta y a sus productos reconocidos por su calidad en toda España. Este año, el día 2 de mayo, el pregón de la Verdura correrá a cargo del ilustre arquitecto tudelano Rafael Moneo, al cual se le nombrará Caballero de Honor de la Orden del Volatín. Asimismo se hará entrega de las distinciones de honor de la orden a Cervezas Ambar y a la Cofradía del Queso de Cantabria, y del Premio de Exaltación de la Verdura a la Ciudad Agroalimentaria.
La Orden del Volatín, que esta presidida en la actualidad por D. Javier Añón Diago, es toda una institución en Tudela desde hace ya 30 años. Su misión primordial es la promoción de las tradiciones tudelanas y navarras. Los caballeros de la Orden son los encargados de la organización de las Jornadas de Exaltación de la Verdura así como de los numerosos festejos que se celebran en Tudela. Su ceremonia más representativa es el Volatín, declarada de interés turístico nacional. Esta celebración tiene su origen en los años 80 con la entonces llamada Semana de la Verdura; el programa de actos se inicia en el mes de marzo y termina a finales de junio, siendo los actos centrales en la primera semana de mayo.
Su difusión es nacional e internacional a través de las presentaciones puntuales que se efectúan y la transmisión de programas de radio en directo desde las Jornadas. Recorridos gastronómicos, con menús especiales y pinchos de verduras, concursos de nuevas recetas, jornadas técnicas, concursos escolares, cursos de cocina, muestras gastronómicas, catas, conforman un programa atractivo y completo, con su culminación en la primera semana de mayo con mesas redondas, el Pregón de la Verdura, la entrega de galardones, Capítulo General de la Orden del Volatín y la propia fiesta de la verdura con participación y degustaciones populares.
Han realizado el Pregón de la Verdura periodistas, restauradores y otras personalidades entre las que a modo de ejemplo podemos citar, a D. Luis del Olmo, D. Ramón Sánchez Ocaña, D. Cristino Alvarez (Caius Apicius), D. Pedro Subijana, etc…
Programación
Dentro de los numerosos actos que se celebran cabe destacar el Concurso de Hortales “Orden del Volatín”. Desde el 18 de marzo al 15 de abril, se visitan los diferentes hortales (huertos) para su valoración. El fallo del Jurado tiene lugar el día 1 de mayo a las 19.00 h. en la Carpa Orden del Volatín, posteriormente se realiza un sorteo: “Tu peso en verduras” y 5 cenas para 2 personas, organizado por la Asociación de Comercio, Servicio y Hostelería de Tudela.
Este año el programa cuenta además con una central de reservas, para que nadie que pase por Tudela se quede sin degustar los platos de la tierra. Teléfono Central de Reservas: 68816410.
Numerosos talleres de trabajo: Cursos intensivos de cocina que se impartirán en la UPNA, talleres de cocina que se impartirán por distintos restaurantes en la Carpa Orden de Volatín, taller de Verduras en la Oscuridad dirigido por el restaurante Trinquete y patrocinado por la Cámara Navarra, Taller de Cocina Japonesa Maki-Sushi con verduras tudelanas por Aya Kumano. Además del segundo encuentro de bloggers gastronómicos Navarra Gourmet en el Hotel AC Ciudad de Tudela. El túnel de comida en miniatura. Degustación preparada por bares y restaurantes. Plato y cerveza Ámbar o vino: 2,50€ en la Carpa Orden del Volatín
Durante el tiempo que duran las jornadas de exaltación y fiestas de la verdura estará abierto el mercado de Abastos los días festivos hasta las 15:00 para vender los productos agrícolas.
Exposiciones
Durante estas jornadas habrá unas cuantas exposiciones: “Navarra la cultura del vino, Sabores y Emociones Verdura de Navarra”, Aperos agrícolas de Jesús Sanz, Pintura y escultura “Jacobeo 2010”, Motos clásicas de Javier Carasusán, Pintura de Javier G. Vidal.
Otras actividades
Concursos, visitas guiadas, exhibiciones, certámenes gastronómicos, ruta del pincho, competiciones deportivas, carreras populares, degustación de verduras y cata de aceites, actuaciones musicales, pasacalles, excursiones guiadas, conferencias hablándonos de las excelencias de las verduras eso sí, sin faltarnos como no podía ser de otra manera la Jota, el toro de fuego y hasta una simulación de encierro. No me digan que no es un buen plan para perderse en primavera por la Ribera Navarra.
Más información
Venta de entradas a las Visitas guiadas de la Catedral y visita monumental en el Museo de Tudela (teléfono 948 402 161). Venta de entradas para el Tren de la Mejana en la Oficina de Turismo.
Punto de Encuentro de Tudela – Oficina de Turismo
C/ Juicio, 4 – 31500 Tudela
Tlf: 948 848 058
www.turismo.navarra.es
