Cumbre Gastronómica Madrid Fusión
La Ciudad de Madrid se prepara para acoger la segunda edición del Gastrofestival, con propuestas y experiencias culinarias de lo más apetecibles para madrileños y visitantes. Madrid vuelve así a repetir su experiencia de sacar a la calle la cumbre gastronómica Madrid Fusión, encuentro internacional que reúne a los mejores chefs del mundo y cuya próxima cita será del 25 al 27 de enero de 2010. Gracias a esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Madrid, en colaboración con Madrid Fusión, los innumerables atractivos gastronómicos madrileños y la cultura gastronómica serán los protagonistas indiscutibles durante dos semanas en la capital (del 24 de enero al 6 de febrero de 2010).
La otra gran novedad de este certamen será el ciclo de gastronomía y cine que ofrecerá la Filmoteca Nacional, Cine Doré del 25 al 30 de enero con una selección de las grandes películas y documentales en los que brilla con luz propia el arte culinario, en la que no faltan títulos como La Cena de Ettore Scola, El olor de la Papaya verde de Tran Anh Hung y como no Agua para chocolate de Alfonso Arau. Una cita ineludible para los amantes de estas dos artes e incluso para los más pequeños, puesto que la entrañable Ratatoville será uno de los largometrajes que se proyecten.
Los restaurantes, las instituciones culturales y las tiendas gourmet madrileñas vuelven a sumarse a este evento y participan en sus tres platos principales: Experiencias Sensoriales, Gastrocultura y Madrid Gastronómico
Degustaciones, visitas guiadas en museos y galerías de arte o menús especiales a precios populares en destacados restaurantes de la ciudad son algunas de las actividades programadas
Las propuestas gastronómicas
Los restaurantes, las instituciones culturales y las tiendas gourmet de la Ciudad de Madrid vuelven a sumarse a este evento y participan en sus tres platos principales: Experiencias Sensoriales, Gastrocultura y Madrid Gastronómico. Cada uno de ellos contará con actividades para todo tipo de paladares y gustos.
En Experiencias Sensoriales, conocidas tiendas delicatessen, espacios gastronómicos y mercados madrileños ofrecerán catas y degustaciones especiales. El Mercado San Miguel, Poncelet y la enotienda Lavinia serán algunos de los espacios en los que se puedan saborear productos de la más alta calidad y conocer los mejores ingredientes para cocinar.
En el apartado Gastrocultura podrán hacerse visitas guiadas a museos y a exposiciones especiales en importantes galerías de arte, que descubrirán los artistas y las obras de arte que han fijado su atención en los temas culinarios. Entre los participantes, se encuentran el Museo Thyssen, el Museo del Romanticismo, el Museo Sorolla, la Fundación Lázaro Galdiano y la Real Academia Bella Artes de San Fernando.
Las citas con los restaurantes
En la propuesta Madrid Gastronómico regresan las denominadas “Cenas con las estrellas”. Un auténtico viaje gastronómico que permitirá degustar las especialidades de chefs internacionales que intervendrán en Madrid Fusión, como por ejemplo, André Chiange, Carlo Cracco, Kevin Cherkas, Ryan Cliff y Matthew Bax.
También, reconocidos y prestigiosos restaurantes de la ciudad –algunos de estos con estrellas Michelín- ofrecerán menús especiales a precios populares (entre 25 y 40 euros). Además, conocidas barras de la capital ofrecerán un tapa más cerveza por tres euros y habrá descuentos y promociones en tiendas gourmet, tiendas de menaje y escuelas de cocina.
Toda la información del festival podrá consultarse, en el portal oficial de información turística de la Ciudad de Madrid, esMADRID.com (www.esmadrid.com)
Algunos participantes y colaboradores
Arquestrato. Aula de Gastronomia SL
C/Domenico Scarlatti 3
Telefono: 91 5498010
www.arquestrato.com
A PUNTO, CENTRO CULTURAL DEL GUSTO
CL PELAYO, 60. 28004 MADRID
T. 917 021 041
www.apuntolibreria.com
Calle Bonetillo, 12
28001 Madrid
T. 917 586 745
fuentesybonetillo.com
El Mercado de San Miguel,
Plaza de Oriente nº3, 28013, Madrid,
Teléfono: 915 424 936
www.mercadodesanmiguel.es
ALVACÍO GASTRONOMÍA
C/ Colmenares, 13 – Madrid
Teléfono: 91 5225056
www.alvacio.es
CARNICERÍA RAZA NOSTRA.
Bolivia, 9. Mercado de Chamartín.
Tel.: 914 571 54
www.razanostra.es
Obrador entremigas
C/Sepúlveda 6, nave 26 – 28180 Alcobendas (Madrid)
Teléfono: 914 900 143
www.entremigas.com
La Rebelión de los Madiles – Escuela de Vino
Calle San Isidro Labrador, 10 – 28005 Madrid
Tel. 91 365 62 70
www.larebeliondelosmandiles.com
