Un espacio polivalente en Madrid para los aficionados a la gastronomía. Un centro cultural del gusto
Texto: Txusa Karra
Fotografías: A’ Punto
Sara Cucala, persona inquieta donde las haya, decidió pasar del periodismo de viajes a embarcarse en una interesante aventura gastronómica, ejerce como directora de comunicación. Ana Lorente lleva el timón como Directora de actividades, después de haber conducido la Guía del Ocio. Roberta Bruno es directora de marketing y al mando de los fogones Luis Alonso después de una amplia formación en Lyon y haber recorrido diferentes estrellas Michelin. El puerto de partida de este barco estuvo en la calle Pelayo y ahora con, un buque de mayor eslora, desembarca en la Calle Hortaleza.
A’Punto es sobre todo un lugar de encuentro. Los amantes de la gastronomía pueden encontrar aquí gran variedad de información -incluso en diferentes idiomas-, las últimas publicaciones en materia de recetas, alimentos, vinos, turismo gastronómico… Todo lo necesario para navegar por el cada vez más intrincado mundo de los pucheros.
Pero también tiene organizado un amplio programa de cursos de cocina nacional, internacional, en todos los niveles, más básicos, más avanzados, para adultos y para niños. Incluso alguno de los cursos incluye rutas previas de mercado para adquirir los ingredientes que después serán la materia prima. También hay cursos de corta y de larga duración. Todo ello en un espacio continuo donde los diferentes ambientes se entremezclan. Existen dos cocinas una en la planta superior donde hay espacio para unos 12 alumnos y otra en la planta inferior donde caben unas 30 personas, un espacio para eventos y la librería Tiene a la venta algunos vinos y utensilios de cocina. El espacio también puede utilizarse para eventos privados.
Me parece un acierto muy interesante la creación de estos espacios gastronómicos y un ejemplo de emprendedora.
A’Punto
C/ Hortaleza 64 – Madrid
Tfno:917021041
www.apuntolibreria.com
