El Café de la Ópera, situado frente al Palacio Real, participa con gran éxito en la “I Ruta del Cocido Madrileño.” El cocido del almuerzo de El Café de la Ópera, todo un clásico de la Carta de los miércoles en este restaurante desde hace casi veinte años, se sirve hasta el 31 de marzo todos los días, con motivo de su participación la 1ª Ruta del Cocido Madrileño.
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La acogida por parte de todo tipo de público ha sido muy positiva y las peticiones diarias del plato han aumentado hasta llegar casi al 30 por ciento del total de consumiciones para la comida. Supone el éxito de una estupenda idea para potenciar el consumo de los platos más castizos realizados con productos de la tierra.
El Café de la Ópera, famoso por su espectáculo lírico en directo que ofrece cada noche “Una Cena Cantada ®”, acaba de lanzar el Concurso Lírico, “Me Gusta Cantar”, para encontrar a la mejor promesa del mundo de la lírica.
“El cocido es un plato muy apreciado en El Café de la Ópera que ofrecemos todos los miércoles. Pero con nuestra participación en la I Ruta del Cocido Madrileño lo tenemos en carta diariamente con gran un éxito. El chef, además, ha incluido algunos cambios y nuestros clientes están encantados”, explica Carmen Carús, Directora General del Grupo Ópera, donde se integra el restaurante.
El Café de la Ópera participa en esta I Ruta del Cocido Madrileño con la receta clásica del equipo que dirige el chef Javier Lozano, aunque han potenciado el toque más refinado y sabroso. La clave de esta receta radica en la calidad de los productos frescos de mercado y la cocción lenta. El plato se sirve en tres vuelcos, con un precio por persona de 17 euros, sin incluir bebida y postre.
La 1ª Ruta del Cocido Madrileño, en la que participan algunos de los principales restaurantes de toda la provincia de Madrid, es muy proactiva con los comensales, pues se les da una cartilla y cuando consiguen dos sellos en dos diferentes establecimientos de los participantes en esta Ruta pueden entrar en un concurso. En dicha cartilla también pueden votar al Mejor Cocido Madrileño, Mejor Presentación de Cocido, Mejor Cocido Tradicional, Mejor Cocido Vanguardista, Mejor Sopa, Mejores Viandas, Mejores Garbanzos, Mejores Verduras, Mejor Bola, así como al Premio de Honor y al Premio al Padrino y Madrina del cocido madrileño. El premio del concurso consiste en 50 cocidos madrileños y su peso en vino, aceite, garbanzos de Madrid y café.
El restaurante El Café de la Ópera se encuentra en una de las zonas más auténticas y castizas de Madrid, junto al Teatro Real y muy cerca del Palacio Real, en la calle Arrieta 6. Un estupendo y céntrico emplazamiento para disfrutar de un cocido madrileño en buena compañía y, a continuación, de un paseo de fin de invierno por la zona más señera de Madrid.
La 1ª Ruta del Cocido Madrileño es una novedosa iniciativa culinaria promovida por “Qué Rico España”, empresa dedicada a la realización de eventos gastronómicos, que ha sido apoyada por la Dirección General de Turismo de la Comunidad Autónoma de Madrid.
Más información en:
www.elcafedelaopera.com
www.rutadelcocidomadrileño.com
Otros restaurantes que participan en la Ruta del Cocido Madrileño:
LA BOLA
www.labola.es
LA CAÑADA
www.grupowamba.es
LHARDY
www.lhardy.com
LOS GALAYOS
www.losgalayos.net
CASA CAROLA
www.casacarola.com
Rte. las viandas
www.restaurante-lasviandas.com
MALACATIN
www.malacatin.com
PARADOR DE TURISMO DE CHINCHÓN
www.parador.es
EL MADRIGAL
www.restaurante-sierra-madrigal.com
CRUZ BLANCA VALLECAS
www.cruzblancavallecas.com
El Puchero de mi Abuela
www.elpucherodemiabuela.es
Gambrinus Arganzuela
www.gambrinusarganzuela.es
LA PARPUSA DE MORATÍN
www.laparpusademoratin.es
LA CASUCA
www.casuca.com
EL PAJAR DE FUENTEHERNANDO
www.restauranteelpajar.es
EL CENADOR DE SALVADOR
www.elcenadordesalvador.es
EL FIGÓN
www.restauranteelfigon-galapagar.com
LAS COLUMNAS
www.hotelsierrareal.com
MESÓN VICTORIA
Plaza de Los Belgas, 14
Tel: 91 851 27 77- Collado Villalba
COLLADO VILLALBA
EL LLAGARÓN
www.el-llagarondeguadarrama.es
LA SARTEN POR EL MANGO
www.restaurantelasartenporelmango.es
ASADOR MADRILEÑO
www.grupolamaquina.es
FELIPE II
urb. Felipe II calle francisco de goya, 15
Tel: 91 128 21 80 – San Lorenzo del Escorial
LAVINIA
www.lavinia.com
LA ENDRINA
C/MOLINO VIENTO,2
Tel: 91 846 32 34 – Colmenar Viejo
EL MADRILEÑO
www.restaurantemadrileno.com
