La Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA) celebra del 18 al 27 de julio PERÚ GASTRONÓMICO 2014, las primeras jornadas gastronómicas de Perú en Madrid en las que participarán 10 de los restaurantes mas representativos de la cocina peruana en Madrid que dispondrán de un menú degustación a un precio cerrado de 25€ donde se incluyen los platos mas representativos y destacados del sector gastronómico peruano.
Kiko Martinez.
Peruanos y españoles se dan la mano para disfrutar de una de las mas ricas y variadas cocinas del mundo fruto de la herencia de multitud de culturas y de los variados productos de la cocina de Perú, declarado por dos años consecutivos como el Mejor Destino Gastronómico del Mundo (World Travel Awards 2012 y 2013).
Durante las jornadas PERÚ GASTRONÓMICO los restaurantes participantes ofrecerán un menú degustación al precio de 25€ compuesto por diferentes platos típicos y tradicionales de su país.
Se podrán degustar desde los platos mas tradicionales como el Ceviche clásico, la Causa Limeña, el Tiradito o el Ají de gallina, hasta platos de nueva creación adaptando la cocina peruana a las nuevas tendencias culinarias y a la gastronomía española como Mini cóctel de Causa Limeña, Cebichito frito, Majado de yuca con chicharrón ibérico, Causa de mariscos, Puñal de mariscos, o Tubito crujiente de papa amarilla con espuma de yogur, sin olvidar el Pisco Sour, cóctel elaborado con Pisco, la bebida nacional de Perú que se obtiene de la destilación de uvas.
A la izda Boliyuca con ocopa (Alcala) – a la dcha Ceviche a la piedra
Ceviche mixto – CHINCHA CASA PERU
Conchitas a la Parmesa- CHINCHA INTERNACIONAL
Los restaurantes participantes en estas jornadas son:
Alcalá Fusión (Alcalá,268) www.alcalafusion.com
Cevichef (Avda. Emperatriz Isabel,3) www.cevichef.es
Chincha Casa Perú (Plaza de los Mostenses,3) www.chincha.es
Chincha Internacional (Meléndez Valdés,7) www.restaurantechincha.com
El Inti de Oro (Ventura de la Vega,12) www.intideoro.com
El Inti de Oro (Amor de Dios,9) www.intideoro.com
La Cevicuchería (Téllez,20) www.lacevicucheria.com
Mis Tradiciones (Paseo de Yeserías,15) www.mistradiciones.com
Piscomar (San Isidoro de Sevilla,4) www.restaurantepiscomar.com
Sobre APEGA ESPAÑA
La Asociación Española de Gastronomía peruana (www.apegaespana.com) es una organización sin ánimo de lucro dedicada a promover y difundir su gastronomía e identidad cultural con el fin de PERÚ GASTRONÓMICO 2014 consolidar la cocina de Perú en España bajo acciones como jornadas gastronómicas o talleres de cocina entre otras
