PERÚ GASTRONÓMICO 2014
La Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA) celebra del 18 al 27 de julio PERÚ GASTRONÓMICO 2014, las primeras jornadas gastronómicas de Perú en Madrid en las que participarán 10 de los restaurantes mas representativos de la cocina peruana en Madrid...
leer másIslandia: La tierra de los Elfos y los nombres impronunciables
Una guía práctica para futuros viajeros Recorrer Islandia en como adentrarte en un cuento nórdico, lleno de Elfos y Trols. Es un lugar mágico con una naturaleza poderosa que sobrecoge y donde te sientes pequeño, indefenso e incluso amedrentado por su apabullante...
leer másSes Escoles, culto al oro verde en Ibiza
Apenas hace una década nos lamentábamos de la escasa comercialización de los productos autóctonos en Ibiza. Hoy la situación ha cambiado sustancialmente y ya podemos elegir entre vinos de calidad de diferentes bodegas, quesos, embutidos, postres… y ahora también el...
leer másOjo Guareña, Monumento Natural
Castilla y León es de todo menos aburrida. En esta revista tenemos publicadas muchas razones que avalan tal aseveración. Ahora ofrecemos otra tan sorprendente como bella: el Monumento Natural de Ojo Guareña, en las Merindades de Burgos. Texto: Txusa Karra Fotografías:...
leer másIslas croatas. Para todos los gustos
Se le conoce como “el país de las mil islas”. Es Croacia, claro, y exactamente son 1.244, contando islas, islotes y peñascos. Entre tantas, es fácil encontrar alguna que cuadre con lo que buscamos. Las hay grandes y pequeñas; frondosas o rocosas; desiertas o con...
leer másI Ruta de Pinchos “Al Cigales”
La Ruta del Vino Cigales comienza a realizar las primeras acciones enoturísticas teniendo la gastronomía como uno de los pilares importantes en la Ruta. Aprovechando la calidad que poseen los distintos restaurantes y bares pertenecientes a la Ruta, tanto en la...
leer másLa Costa Brava: la esencia del Mediterráneo
La provincia de Girona, que alberga las marcas turísticas Costa Brava y Pirineo de Girona, se encuentra al noroeste de la península ibérica, tiene más de dos mil años de historia, un cultura propia y una esencia mediterránea que han configurado la personalidad del...
leer másGran Sol, Campeón de Gipuzkoa de Pintxos con su “Falso Sushi”
Alcanza su segunda txapela después de la conseguida en 2008 El Gran Sol de Hondarribia se proclamó en la tarde-noche de ayer Campeón de Gipuzkoa de Pintxos con “falso sushi relleno de mejillón con escamas de tomate”, que defendieron en el concurso Mika Pop y Mikel...
leer másPirineu de Girona: una visita a los pirineos más mediterráneos
Los aromas y cromatismos de la primavera y el verano en los prados y las arboledas pirenaicas; el pantone de ocres y rojos en los bosques caducos en otoño; los pueblos cubiertos por la nieve; los olores de la tierra mojada, de una chimenea, de una cocina centenaria;...
leer másIván Martínez Hierro, de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos) proclamado Nariz de Oro 2014
Iván Martínez Hierro se hizo con el título tras dos emocionantes jornadas de competición, en las que han participado 35 sumilleres de toda España. Tan sólo cinco llegaron a la última prueba de la competición para enfrentarse a las ya míticas 5 copas negras El...
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