Una gastronomía autóctona y de calidad, la hospitalidad y un estrecho vínculo al territorio caracterizan a los más de 30 establecimientos catalanes que forman parte de Casa Fonda. La asociación celebra este año su vigésimo aniversario reivindicando los valores tradicionales asociados a las fondas, pero adaptando sus instalaciones y servicios a los nuevos retos del turismo actual. Una de las últimas novedades es la incorporación de una central de reservas en su web www.casafonda.com.
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L’Agència Catalana de Turisme (ACT) presentó en el Centro Cultural Blanquerna de Madrid, la asociación Casa Fonda de Catalunya, una propuesta tradicional de alojamiento y restauración que agrupa a 34 establecimientos de toda Cataluña. En el acto de presentación intervinierón el director de la Agència Catalana de Turisme, Ignasi de Delàs; Mariona Isern, presidenta de la asociación Casa Fonda de Catalunya; Josep Gala, de la Oficina Técnica de Casa Fonda; y Lluís Dorca, fondista del Hostal Estrella de Rupit.
Las Casas Fonda catalanas son establecimientos singulares cuya filosofía se basa en una gastronomía de calidad a base de los productos de la tierra, un trato cuidado y familiar, y la voluntad de ser un punto de referencia para conocer el territorio donde están ubicadas.
Vocación y profesionalidad se unen para mantener vivo el espíritu fondista, pero desde la plena integración en los tiempos actuales, incorporando los adelantos más modernos y preservando la calidad de trato que las hace únicas. En este sentido, y coincidiendo con el vigésimo aniversario de la asociación, se ha puesto en marcha a través de su web www.casafonda.com una central de reservas online que permite reservar alojamiento, restauración y actividades en el territorio.
Una opción de alojamiento turístico diferente
Uno de los rasgos diferenciadores de las casas fonda son la presencia habitual del fondista en la gestión directa del negocio para velar por la calidad de los servicios que ofrecen. Para ello realizan un seguimiento y control de la actividad de la fonda en cuanto a restauración, cocina, recepción y atención al huésped, la limpieza, el estado de las instalaciones y los procesos de administración, venta y dirección, entre otros.
La clasificación interna que establece la asociación Casa Fonda se basa en el número de cipreses (símbolo de la hospitalidad): 1, 2 ó 3 en función de los servicios que se ofrecen y de las instalaciones existentes. Los requisitos mínimos que deben cumplir son ofrecer alojamiento y una cuidada gastronomía.
La asociación quiere seguir creciendo y abre las puertas para integrar a sus más de 30 establecimientos, todos aquellos que se sientan identificados con las mismas características: fogones con alma y radicados en la tierra.
Más información:
C/ Ramón Turró 63 Local 2, 08005 Barcelona
Tel: +34 902314249
www.casafonda.com
Alojamientos con página web
LA GRAVA Restaurante y Hotel
Pareteta, 6 – El Morell (Tarragona)
Tel. 977 842555
www.lagrava.com
Fonda Byana
Cr Sant Roc, 11 – 25720 Bellver de Cerdanya
Telèfono: 973 510 475
www.fondabiayna.com
Fonda Ca La Manyana
Av. Verge de Montserrat, 38.
Sant Julià de Vilatorta (08504)
Telf.: 938 122 494
www.calamanyana.com
Hostal Estrella
Plaça Bisbe Font,1
08569 Rupit (Barcelona)
Telf. 938 522 005
www.hostalestrella.com
Hotel Ca l’Amagat
Clota, 4 – 08695 – Bagà (Barcelona)
Información y reservas:
Tel.: 938 244 0 32
www.hotelcalamagat.com
Fonda Neus
C/ Marc Mir, 14-16. 08770 San Sadurní d´Anoia
Teléfono: 938 910 365
www.fondaneus.com
Casa Fonda Europa
C/ Anselm Clavé 1 – 08402 – Granollers – Barcelona
Teléfono: 938 700 312
www.casafondaeuropa.com
Fonda Can Pou
Dirección: Pau Casals, 15 Vidreres, Girona 17411
Teléfono: 902 095 590
www.canpou.net
Fonda Cobadana
Camí de la Rota s/n 17538 Urús (Girona)
Telf. 972 890 129
www.fondacobadana.com
Hotel Fonda Siqués
Avingunda President Companys, 6-8 – 17850 Besalú (Girona)
Teléfono: 972 590 110
www.grupcalparent.com
Hotel Esteba
C/ Francesc Macià, 2 • 17455 Caldes de Malavella
Teléfono. 972 470 055
www.hostalesteba.com
Hostal La Quadra
C/ Rectoria, 11 – 17720 Maçanet de Cabrenys Girona, CATALUNYA (Spain)
Teléfono: 972 544 032
www.laquadra.com
Hotel Prats
Sant Quintí 30 Ribes de –Freser Catalunya 17534
Teléfono: 972 727 001
www.hotelprats.com
